俄式肉饼、红菜汤、蘑菇肉末土豆饼、罐焖牛肉等菜品上桌，安娜一边推介一边相识客人对这些菜品的评价。今年4月中旬开业至今，餐厅已接待了众多对俄罗斯菜感兴趣的主顾。
中国各地富厚的食材，为安娜做菜带来了灵感。油浸牡蛎是店里的一道特色菜，食材来自乳山外地牡蛎，接纳低温油浸的要领制成，配上俄罗斯黑列巴以及黑麦桦树汁，风韵奇异。
“开业前我们用了半年的时间研发新菜，约请朋侪试菜，一直调解口胃。”安娜说，经由对食材与调料的重新搭配，餐厅推出的热菜、海鲜、沙拉、熏酱菜、汤等俄罗斯美食受到客人接待。
图为餐厅里的俄罗斯风韵菜品。曲正扬 摄
出生于俄罗斯乌苏里斯克市的安娜，大学时代来到符拉迪沃斯托克市的一家中餐馆打工，熟悉了开餐馆的中国人李琼。在李琼的影响下，安娜于2006年来到中国，进入长春大学学习中国文学，说得一口流利的中国话。
徐徐地，安娜喜欢上了中国，也对李琼有了更深的情绪，二人步入婚姻殿堂。2012年头，闲步于山东乳山这片清静的白沙滩，安娜与李琼心中有了在此安家创业的想法。
白沙滩又称银滩，因细白如银的沙滩而得名，现在成为远近著名的旅游度假区。近年来，五湖四海的游客慕名而来，许多人还成为安娜和李琼的邻人。
早先，安娜和李琼在银滩开了一家名为“小白桦”的俄罗斯商品店，主营红酒、伏特加、豆油，以及蜂蜜、奶粉和种种糖果。“刚来的时间，银滩边的商铺可不像现在这么多，我们算是最早的几家了。”安娜说。
经由十多年的生长，店内产品种类一直富厚，并于去年增添了烘焙项目，专卖当天烘烤的俄罗斯列巴。“我做的列巴很受各人接待，转头客许多。”安娜说，为了做好烘焙，她专门回俄罗斯一所烘焙学校接受培训，可以制作正宗的俄罗斯点心、面包、蛋糕。
“蛋糕还没有吗？”两名对蛋糕念兹在兹的主顾走进店里。安娜欠盛意思地摆摆手诠释：“店内人手不敷，各人还要再等等。”
4月28日，安娜和李琼将刚烤好的俄罗斯列巴上架。 曲正扬 摄
偏幸清静又喜欢挑战的伉俪二人，一直想在中国开一家俄罗斯餐馆。今年“五一”假期前，“鲜味俄餐”终于在银滩开门揖客。俄罗斯盛行歌曲《DA DA DA》的旋律在室内萦绕，“小白桦”是餐厅稳固的装饰主题。
安娜说，银滩像一个容纳的各人庭，这里的住民不但是主顾，也是邻人，有的还成为她的朋侪。“平时晤面，各人都会自动跟我打招呼、谈天，没有一点生疏感。”
相识于俄罗斯的中餐馆，又配合在中国开了一家俄罗斯餐馆，安娜和李琼的故事在外地传开。来店里选购俄罗斯商品，或者品尝俄罗斯菜的客人，总会坐下来与伉俪二人攀谈一番。
“做烘焙、做餐饮，都是我喜欢的。”安娜说，他们把事情和喜欢完善团结，在外地生涯得很惬意，她希望一直留在中国。(完)
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